Также отличительной особенностью японских супов является то, что они жидкие, по сравнению с европейскими супами, содержание жидкости в них примерно 80 % от всей суповой массы.
Для японцев, как и для нас с Вами, суп является одним из важных компонентов всей трапезы. Но японские супы не несут того же смысла, что и супы в нашем с Вами понимании. Во-первых, для японцев суп - это больше бульон, соус, напиток или дополнение к чему либо. Например есть супы, которые подаются с рыбой или к суши, но так или иначе японские супы подают после основных блюд.
Что же такое японский суп для японцев???
Сначала рассмотрим тот факт, что почти в каждой культуре присутствует такое блюдо, как суп.P Из истории известно, что только в кухне кочующих народов нет супов, например у таких, как казахи. В основном суп употребляют в пищу первым, так например и в русской кухне - первым блюдом является суп. Это самостоятельное блюдо, к которому подают разве что - хлеб. Обычно мы его едим большими порциями. А по консистенции в наших супах около 50 % жидкости. Но в чем же отличия наших супов от японских?
Как Вы уже поняли, эта статья посвящена японским супам. Здесь мы расскажем о том: как, когда и с чем употреблять в пищу японский суп, а также какими они бывают.
Здравствуйте, дорогие читатели !
Японский суп(суимоно), но не первое блюдо…
Как приготовить японский суп(суимоно)
Комментариев нет:
Отправить комментарий